Berlibur ke Provinsi Kalimantan Selatan tentu akan disuguhkan dengan bermacam wisata alam dan juga makanan khas berasal dari Kalimantan selatan yang terlalu nikmat. Tak sekadar sanggup menikmati wisata alam kita terhitung sanggup menikmati bermacam ragam kuliner khas yang tentunya menggugah selera. Provinsi dengan ibukota Banjarbaru ini punya kuliner khas yang unik dan jadi buruan bagi banyak wisatawan.
1. Soto Banjar
Makanan yang paling kondang sampai se-Indonesia adalah Soto Banjar. Tidak jarang bermacam restoran yang tersedia di Indonesia, lebih-lebih restoran yang menyajikan menu tradisional ikut menyuguhkan menu yang satu ini.
Meskipun di Indonesia ini banyak sekali menu soto, namun yang toto sgp membedakan pada soto banjar dengan tipe soto yang lainnya adalah kuah berasal dari soto banjar yang condong bening dan menyerupai olahan sop.
Makanan yang satu ini paling cocok andaikan disantap dengan manfaatkan ketupat dan sate, bukan nasi hangat.
2. Ketupat Kandangan
Makanan khas Kalimantan Selatan seterusnya yang terhitung cukup kondang adalah ketupat kandangan. Bahan baku yang digunakan untuk sebabkan ketupat ini adalah beras, hanya saja tekstur berasal dari ketupat ini condong sedikit lebih keras dibandingkan dengan ketupat terhadap umumnya.
Sebagai bahan pelengkap, kebanyakan ketupat ini disediakan sejalan dengan ikan gabus atau ikan ikan. Teknik pengolahan ikan bukan dengan langkah digoreng, melainkan dimasak manfaatkan santan. Kuah tersebut, nantinya akan disiram terhadap ketupat. Makanan khas Kalimantan Selatan ini terlalu cocok untuk dikonsumsi terhadap siang maupun sore hari.
3. Manday
Kuliner yang satu ini manfaatkan bahan dasar berasal dari kulit cempedak atau masyarakat sekitar menyebutnya sebagai tiwadak. Cara sebabkan manday adalah dengan mengawetkan kulit cempedak terhadap jangka pas tertentu.
4. Gangan Asam Banjar
Gangan dalam bahasa Kalimantan Selatan berarti sayur. Jadi gangan asam adalah sayur asam. Sayur asam yang tersedia di tempat Banjarmasin tentunya tidak sama dengan sayur asam yang kebanyakan ditemui.
Gangan asam ini punya warna kuning, dikarenakan terbuat berasal dari kunyit. Rasanya asam fresh dan terhitung gurih. Karena sayur yang satu ini terhitung kenakan tambahan ikan gabus atau ikan harian, bahkan kadang-kadang manfaatkan ikan patin.
5. Iwak Pakasam / Iwak Basamu
Iwak pakasam atau yang terhitung disebut dengan iwak basamu adalah makanan yang terbuat berasal dari ikan yang diawetkan.
Teknik mengawetkan ikan ini, kenakan bahan kunyit, garam, dan terhitung beras yang sudah disangrai sebelumnya, selanjutnya ditumbuk kasar.
Adapun tipe ikan yang kebanyakan diawetkan pada lain ikan gabus, sepat, papuyu, dan saluang.
6. Lontong Orari
Lontong orari merupakan tidak benar satu menu yang sanggup nikmati, baik terhadap pagi, siang maupun malam hari. Bila dicermati berasal dari tampilannya, lontong orari ini serupa dengan lontong sayur terhadap umumnya.