Wisata Kuliner Brebes – Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan dalam hal makanan, termasuk di Brebes, Jawa Tengah. Kota dengan slogan “Hias Brebes” ini terkenal dengan makanannya yang murah tapi juga enak.
Makanya, setidaknya kamu harus mencoba kuliner khas Brebes setidaknya seumur hidup. Mulai dari olahan kambing hingga sayuran, berikut sepuluh kuliner khas Brebes yang tak hanya bisa Anda santap langsung, tapi juga bisa dijadikan oleh-oleh.
Rekomendasi Makanan Khas Brebes Dengan Cita Rasa Yang Sangat Unik
1. Sate Blengong
Makanan khas Brebes yang pertama ini juga menjadi kuliner andalan Brebes karena cukup populer yaitu Sate Blengong. Sate Blengong memang tidak hanya menjadi favorit masyarakat sekitar tetapi juga menjadi favorit para wisatawan yang datang ke Brebes.
Sekilas Sate Blengong ini sama dengan sate pada umumnya, namun ukuran Sate Blengong ini lebih panjang dari sate pada umumnya. Daging yang digunakan merupakan perpaduan antara daging bebek dan stik. Rasa sate ini sangat unik dan khas karena perpaduan kedua daging yang digunakan terasa sangat empuk.
2. Kupat Glabed
Kupat Glabed juga masuk dalam daftar makanan khas Brebes yang wajib kamu coba. Sajian yang satu ini berasal dari daun pepaya muda dan santan kuning. Santan kuning ini berasal dari santan biasa yang kemudian diolah dengan kunyit sehingga menghasilkan warna kuning mirip kuah opor.
Kupat Glabed memiliki ciri khas potongan daging sapi yang dipotong dadu. Kuliner yang satu ini memiliki cita rasa yang perpaduan antara manis dan gurih, apalagi dengan taburan bawang goreng di atasnya, membuat rasanya semakin gurih dan lezat.
3. Nasi Lengko
Makanan khas Brebes yang tidak bisa dilewatkan selanjutnya adalah Nasi Lengko. Nasi lengko merupakan sajian berupa nasi hangat dengan berbagai macam lauk pauk di atasnya yang menggugah selera.
Nasi lengko biasanya ditambah dengan beberapa lauk pauk seperti tempe goreng, tauge, tahu goreng dan timun sebagai lalapan. Kemudian nasi ini ditaburi bumbu kacang yang nikmat menghadirkan rasa gurih, manis dan asin yang sangat nikmat untuk disantap. Agar rasanya lebih nikmat, biasanya kuliner ini dinikmati dengan kerupuk dan bawang goreng. Nasi lengko ini biasanya menjadi menu sarapan agar kamu semakin semangat untuk memulai hari.
Baca Juga: Daftar 6 Wisata Kuliner di Boyolali, Nikmat Nya Sampe Merinding
4. Kepiting Cangkang Lunak
Jika Anda menyukai olahan seafood, maka makanan khas Brebes yang satu ini wajib Anda coba, yaitu Kepiting Soka. Kepiting soka menjadi kuliner favorit tidak hanya bagi masyarakat Brebes, tapi juga bagi wisatawan.
Kepiting soka diolah dengan cara dimasak hingga cangkangnya menjadi lunak. Setelah itu, kepiting tersebut dipadukan dengan sambal pedas dan bumbu spesial yang membuat masakan ini terasa sangat nikmat dan bisa membuat siapapun ketagihan. Cangkang kepiting ini terasa empuk sehingga sangat mudah dimakan, apalagi dagingnya yang terasa sangat empuk dan bumbunya terasa meresap. Anda bisa menemukan Kepiting Soka dalam berbagai rasa, mulai dari bumbu rendang, asam manis, rica rica dan masih banyak lagi. Selain rasanya yang enak, kepiting soka sangat kaya akan nutrisi, protein, omega 3 dan lemak jenuh sehingga sangat baik untuk tubuh.
5. Soto Batok Brebes
Jika Anda menyukai masakan berkuah, makanan khas Brebes yang satu ini tentu tidak boleh dilewatkan. Soto Batok khas Brebes ini memang menjadi salah satu makanan khas yang populer dan banyak dicari oleh para wisatawan.
Jika soto biasanya disajikan menggunakan piring atau mangkok, berbeda dengan soto khas Brebes yang disajikan menggunakan batok kelapa sebagai wadah sajinya. Bahan yang digunakan untuk membuat soto ini hampir sama dengan kuliner soto pada umumnya, bedanya Soto Batok adalah soto bening berisi kentang, telur rebus, ayam suwir dan irisan jeroan ayam. Tak ketinggalan, soto ini juga diberi beberapa bahan seperti daging sapi, soun dan tauge sebagai pelengkap.
6. Rujak Belut
Makanan khas Brebes ini juga cukup unik yaitu Rujak Belut. Jika biasanya Anda menemukan rujak dengan potongan buah atau dengan cingur, maka yang satu ini menggunakan belut.
Daging belut yang gurih dan dipadukan dengan bumbu rujak tentu membuat sajian ini semakin istimewa. Konon masakan khas ini sudah ada puluhan tahun dan resepnya diturunkan dari generasi ke generasi sehingga cita rasanya sangat khas dan unik. Di Brebes sendiri Anda bisa menemukan banyak penjual rujak belut ini dan pasti akan ketagihan saat pertama kali mencobanya.
