Kuliner Indonesia – Selain keindahan alam Indonesia yang luar biasa, keajaibannya juga terletak pada makanan Indonesia yang beragam. Beberapa bahkan diakui sebagai makanan terenak dunia.
Banyak orang di belahan dunia lain menyukai cita rasa khas makanan Indonesia. Beberapa makanan khas Indonesia bahkan diakui sebagai makanan terenak di dunia. Penasaran apa saja kuliner khas Indonesia yang mendunia?
Berikut 10 makanan Indonesia yang diakui sebagai makanan terenak dunia.
1. Pempek Palembang
Makanan terenak di Indonesia yang kedua adalah pempek palembang. Pempek merupakan hidangan asli Sumatera Selatan berupa ikan (biasanya ikan tenggiri) ataupun ikan sungai yang diolah lalu digoreng.
Pempek biasanya disajikan bersama siraman kuah cuko yang memiliki rasa asam, maisa, dan sedikit pedas. Kuah cuko terbuat dari gula merah, cabai rawit, bawang putih, ebi, dan garam. Fungsi cuko bagi masyarakat Palembang asli adalah untuk menambah nafsu makan. Pempek memiliki berbagai variasi, antara lain kapal selam, bulat, lenjer, adaan, kulit, keriting, dan pistel.
2. Gado Gado
Gado-gado adalah campuran beberapa sayuran yang direbus, kemudian disajikan dengan telur dan saus kacang. Ini juga menjadi salah satu makanan Indonesia yang diakui sebagai makanan terenak di dunia.
Meski sederhana, makanan khas Indonesia ini pernah meraih juara pertama dalam kategori estetika presentasi pada kompetisi memasak internasional yang diadakan di Naples, Italia, pada 2010. Salad versi Indonesia ini biasanya disajikan dengan tahu dan tempe.
3. Bakmi Goreng
Mi dan nasi merupakan karbohidrat favorit orang Indonesia, termasuk jenis mi yang lebar seperti kwetiau, atau mi yang kurus seperti bihun.
Namun yang paling digemari adalah bakmi setipis pensil dan dalam hal ini, digoreng dengan telur, daging, dan sayuran.
Vendor biasanya menambahkan bumbu uniknya sendiri untuk membedakan hidangan mereka, tetapi Bakmi Gajah Mada yang ikonik mempunyai banyak pengikut yang setia. Sekarang, vendor yang lebih modern sudah mampu membuat mi yang berbasis sayuran.
Bakmi Gang Mangga menyediakan tempat nongkrong keren di kota tua, tetapi hanya setelah jam 5 sore. Sebelum dari jam itu, bisa coba di Bakmi GM di Jl. Sunda.
4. Mie Aceh
Berasal dari daerah Sumatra, mie Aceh memiliki bentuk mie yang besar dan agak tebal. Makanan khas Indonesia ini bisa disajikan berkuah dan bisa juga kering. Namun, terlepas dari berkuah atau kering, makanan ini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Biasanya mie Aceh dicampur dengan daging sapi atau kambing. Tapi, tidak sedikit yang menggunakan udang, cumi, hingga kepiting untuk melengkapi rasa rempah dan kari yang gurih pedas khas Aceh.
5. Sop Buntut
Sop buntut sapi, selain digemari masyarakat Indonesia, ternyata juga disukai penduduk Spanyol. Berbahan dasar daging buntut yang disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Mereka menyukai makanan ini sejak pertama kali kedutaan Indonesia di Italia mengenalkan keanekaragaman makanan khas kita. Kesukaan rakyat Spanyol togel singapore akan hidangan sapi pun terpuaskan dengan adanya sop buntut ini.
6. Gudeg
Pernah mampir ke Kota Yogyakarta? Pastinya Gudeg adalah kuliner yang tak boleh untuk dilewatkan jika berkunjung ke kota pelajar yang satu ini. Gudeng merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan daun jati selama berjam-jam hingga lembut dan bumbu meresap sempurna dan berwarna kemerahan.
Gudeg memiliki citasrasa manis dan sering disantap bersama kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu tempe serta krecek. Meskipun pada dasarnya bukan termasuk makanan yang tahan lama, gudeg dapat kita temukan dalam berbentuk kaleng agar bisa tahan lebih lama untuk dibawa ke luar kota.
Meskipun berbentuk kalengan, gudeg ini sama sekali tidak memakai pengawet. Proses pengawetan dilakukan sesuai prosedur dengan cara disterilisasi untuk mematikan bakteri yang mempercepat pembusukan.
Saking terkenalnya, gudeg sudah diekspor ke negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Tentu saja dengan adanya gudeg kalengan ini bisa mengobati rasa rindu orang Indonesia yang tinggal di luar negri, dan memperkenalkan kuliner Indonesia di mancanegara.
BACA JUGA : Tata Cara Menjaga Kesehatan Mata Agar Penglihatan Lebih Baik
7. Sate Bulayak Mandalika
Bukan hanya punya objek wisata yang memanjakan mata, Mandalika juga punya kuliner pemanja lidah. Salah satunya, Mandalika punya sate bulayak. Dinamakan bulayak karena sate daging ini disajikan bersama lontong ketan yang dililit daun aren khas Lombok bernama bulayak.
Daging pilihan sate ini pun bermacam-macam, bisa menggunakan daging sapi maupun ayam. Tertarik coba? Siap-siap ketagihan dengan bumbu kacangnya yang pedas dan segar di mulut!
8. Lumpia
Lumpia khas semarang ini memang memiliki cita rasa yang lezat terlebih jika disandingkan saat panas dan ditemani cabe yang ‘dikletus’ tentu akan membuat anda ketagihan. Isi lumpia juga bermacam-macam mulai dari bihun dan sedikit sayur hingga daging. Anda tinggal memesan sesuai keinginan anda.
9. Bebek Betutu
Bebek Betutu termasuk makanan Indonesia yang terkenal enak dan menjadi kesukaan wisatawan di Bali. Keistimewaan dari kuliner khas ini yaitu penggunaan bumbu base genep khas Bali yang dihaluskan dan ditumis. Bebek utuh yang telah dilumuri bumbu kemudian dipanggang dalam api sekam supaya meresap.
10. Kerak telor
Kerak telor merupakan makanan khas betawi jakarta yang sangat lezat dan terbuat dari bahan dasar telor. Makanan ini sangat unik karena pembuatannya tidak menggunakan minyak. Telor memiliki citarasa yang sudah gurih apalagi jika dimasak dengan ditambah bumbu tertentu. Rasa dari kerak telor khas jakarta kebanyakan sama sehingga hingga saat ini masih terus bertahan baik rasa dna juga bentuknya. Jika anda berkunjung ke jakarta akan sangat mudah sekali menemukan makanan yang satu ini.